炒薑片糖份食譜

[中菜食譜] 綠豆芽炒豬肉片

有次在友人家 他媽媽煮了很好吃的豆芽炒豬肉 從此之後我就愛上了豆芽炒豬肉 做法也不難 回家試了一下 發現很容易上手 又很下飯 就此成了固定菜式之一 然後 怎麼吃 我還是私心愛著綠豆芽 黃豆芽實在不對我的味 只有韓國餐廳提供的前菜 我還勉強吃..

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帶子鮮淮山雲耳炒蜜糖豆 stir-fried sugar snap peas with scallops, yam and black fungus

這個菜非常的健康, 低脂肪, 低熱量, 卻營養價值甚高, 對人體也有不同的功效。淮山營養豐富,而且熱量低, 可預防心腦血管脂肪沉積,阻止動脈粥樣硬化, 強化腎臟和肺部, 有助降血糖, 幫助脾胃消化吸收的功效。雲耳也同樣具備防止心血管疾病的功..

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豚肉生薑燒(附食譜)

好久沒有做這個生薑燒,因為圖圖小時候真的一點點辣都受不了,要立刻飲大量的水。但現在已是小學生,所以我近來試過做一些帶丁點兒辣的餸菜給他,好像還可以接受。 所以今次這個豚肉生薑燒,因為這是一個很好下飯的菜,對於像圖圖這樣比較懶吃肉的的小..

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豚肉長芋風味薑汁燒 pork shogayaki with japanese yam

日式的豚肉薑汁燒除了可以用薑蓉之外, 也可以用薑片, 薑片所帶出的風味絕不比薑蓉少, 跟豬肉一起炒熟了的薑片, 同時吸收了醬汁的味道, 辣味變得溫和, 而且帶出了薑的香甜, 夾著豬肉片一起吃, 薑味非常集中, 香味濃厚。 今次加入長芋一起..

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沙茶炒螺肉

炒螺肉是海產攤菜單上面幾乎都會有的一道菜,其實螺肉本身不貴,自 己在家炒不用花很多錢就可以炒出一大盤了。因為我們一般家用瓦斯爐 的火力比較小,所以做出來的成品可能會因為螺肉跟配料出水的關係整 個感覺不像餐廳用快速爐炒出來的那麼乾。不過不用擔..

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泰式辣炒椰菜雞絲(附食譜)

[30分鐘簡易晚餐] 最近工作實在忙碌,腦細胞用得太多,真的沒太多煮意,街市也沒心機逛,放工經過超市買了一個白蘿蔔,一個椰菜便歸家去。 回到家中,立刻從冰格取出雞扒放入水中解凍。 預備LC20round加入4-5片薑, 半..

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金錢薑葱雞卷

年菜裏面,豈可無雞?起個意頭名,金錢薑葱雞卷,祝大家財源滾滾耒! 材料: 雞脾                   6隻 (連背的雞脾) 醃料: 雞粉                  1 1/2小匙 沙薑粉             ..

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[日式食譜]薑燒豬五花肉

我還記得 薑燒豬肉是我平生中第一次自己掌廚做的菜 那時 我第一次擁有自己的廚房 整個人興奮的不得了 好像是看到網路上有人分享了這道菜 我就非常雀雀欲試 把材料買齊了之後 開火動手做這道菜 還帶去學校跟朋友分享 結果因為醬汁的比例沒調好 導致..

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豉油王炒麵

小時候家住政府公屋(房屋協會公共屋邨)父母每天很早上班,一般是給我少許零用錢。有時候喜歡去攤子吃平民廉價早餐,多素是「白粥配炒麵」或「車仔麵」那時吃得開心,覺得非常美味。這幾年住在歐洲,如買到好的麵條,一定炒這道又簡單又快捷的「豉油王炒麵」..

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福建炒飯

材料:白飯             400g蛋                 2隻雞髀肉         150g蝦仁             150g(去頭去殼後淨肉計)瑤柱             20g冬菇             ..

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涼拌榨菜腎片 <附食譜>

天氣凍冰冰,反而想食涼拌,究竟我係咪顛鬼左呢 ??? 講開涼拌,我最愛榨菜 ...... 涼拌做法好簡單,自己喜愛什麼材料 放入碗中加調味料拌勻雪凍就可以,方便快捷 今次袁太除左用自己喜愛的榨菜外 再加上火雞腎..

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仁稔子薑原鼓醬

仁稔,第二年炮製了。去年用Jacky Yu嘅生抽浸醃方法,味道很好;卻稍覺味蕾未夠奔放震撼。 只因每年一只此造,今年來個金牌經典做法,醒胃兼美味,果然姆指大動! 材料: 仁稔  一磅 子薑  一磅 原豉醬  150g 蔗糖  40..

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[吃吃] 紅燒牛肉片

原本老爸要在這個中秋假期結束前燒好一鍋拿手的紅燒牛腩讓我大肆搜刮,可惜市場不做美,中秋不賣菜;哀怨之餘只好"搶"了冰箱裡的costco生牛排慰藉慰藉。回台北以後靈光乍現的決定來亂做一番,於是就產生了這個紅燒牛肉片,然後很不負責任的覺得應該跟..

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爆炒雞件 (附食譜)

前日去睇中醫, 醫師叫我戒牛、雞、蝦、蟹。咁... 即係叫我食齋!? 呢幾樣係我最愛的食材,  唔可以食呢D咁我不如改食齋lu~ 我好鐘意用薑、蔥頭、蒜頭唻爆炒, 貪佢夠晒香, 夠晒鑊氣! 如果我可以換番個菊花芯o既爐頭, 仲一流呀!! ..

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滑滑雞柳炒勝瓜 stir fried angled luffa with chicken

超簡易家庭小炒, 15分鐘完成! Super easy homemade stir frying dish! 15mins Done!! Angled Luffa is a kind of fruits or vegetables whi..

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年初一開年飯 (附蒜仔香芹炒雞食譜)

祝大家馬年進步、身體健康!! 話說過年前我真係黑仔到暈... 但一過咗年三十晚就好運連連~ 年初一"特赦"可以回歸廚房; 年初二打牌贏咗舖大三元; 年初三跑馬仔又贏馬! YEAH~~ 真係好運齊來呀! 冇錯! 李太終於可..

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西蘭花炒雞柳

材料:雞脾肉         200g西蘭花         1個紅蘿蔔         1/3個薑片             2片蒜頭             2粒雞肉醃料:生抽          1湯匙糖              1茶..

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清炒花椰菜、木耳炒蛋、醋溜土豆絲、懶人海菜湯

回台灣之後,一直處於興奮狀態。 見到久違的朋友們,打屁賤嘴,彷彿我是個從山中隱居還俗的老太太,聽著大家講著發生在彼此身上的近況,有開心到不行的新消息,也有難過到幾乎掉淚的感傷事;在與朋友分享情緒的那一瞬間,因為太真實,還有點不敢相信,我真..

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黑胡椒炒蟹 (附食譜) - lc32媽咪鑊

我說過要分享這食譜的。 上次在朋友家吃過的黑胡椒炒蟹,他是用現成醬料包去煮的,當時已經覺得味道好好,但我沒有買現成醬料包,想試試自行調味。  我自己炒得最多的是薑蔥炒蟹,但自從初三在朋友家吃過黑胡椒炒蟹後,心思思好想自己試炒!!! 今..

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菠蘿炒飯

菠蘿炒飯本身其實唔難整,挖菠蘿肉出來個下先係考驗,由於菠蘿肉比較硬身,所以要整個完整菠蘿殼出來都唔係咁簡單。為食如我就一路片啲果肉出來一路食,個種甜美多汁真係未煮食先興奮。飯配上勁多的肉鬆及炸腰果真係相當好吃,我記得我細個個時最鍾意喪「畢」..

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木耳炒鳳梨

  夏天是鳳梨盛產的季節 好吃又便宜 酸酸甜甜的很入飯 配方是參考carol   材料 乾黑木耳150g、鳳梨150g、薑片3~4片、辣椒1支 調味料 鹽少許、水50cc、糖1匙、蘋果醋1大匙   做法 乾木耳先泡發..

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豉椒炒蟶子

同老公行街市真係好搞笑,明明話求其煮啲嘢算,(即係買盒雞,加炒碟菜),我要練琴,點知行過海鮮檔俾佢見到啲蟶子又話想食,又話要飲魚湯,好啦,結果整左豉椒炒蟶子,哈! ~Recipe~ ( serve 2-4 persons ) ..

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